Erleben Sie authentische amerikanische Küche
Wir haben viele Jahre damit verbracht, die amerikanische und australische Steak-Produktions- und Kochkultur, in der Steakhäuser als nationale Symbole gelten, gründlich zu erforschen. Dank unserer Leidenschaft für dieses Thema ist es uns gelungen, ein authentisches amerikanisches Steakhouse-Erlebnis zu schaffen, das alle traditionellen Elemente umfasst.
LEIDENSCHAFT TRIFFT AUF EXZELLENZ
Bei GOODWIN – The Steak House wird jedes Teammitglied – von Köchen und Kellnern bis hin zu Managern und Fachkräften – umfassend in allen Fragen rund um Rindfleisch geschult, denn nur Perfektion ist gut genug! Wir wählen marmoriertes Fleisch mit größter Sorgfalt aus, das strengen Prüfungen unterzogen wird, bevor wir es zu köstlichen Steaks verarbeiten!
Werfen Sie einen Blick in unsere Küche
Unsere Speisekarte spiegelt das Design des Restaurants wider, das Inspiration aus traditionellen Metzgereien mit modernen Steakhouse-Zubereitungsarten und -Präsentationen verbindet – ergänzt durch den unerwarteten Pfiff, für den GOODWIN – The Steak House mittlerweile bekannt ist. Gerichte wie unser berühmter Goodwin-Salat, Kobe-Tataki, gegrillte Portobello-Pilze, marmoriertes Chateaubriand, Wagyu-New-York-Steak, marmoriertes T-Bone-Steak, KOBE-Burger, auf Holzkohle gegrillte Dorada, hausgemachter Fondant aus dunkler heißer Schokolade, Crème-brûlée-Trio: Vanille, Pistazie, Kaffee; sowie hausgemachte Apfeltorte sind feste Größen auf unserer Speisekarte, und die Zubereitung am Tisch verleiht jedem Essen noch mehr Spannung.
Unsere Geschichte
SEIT 2009
Unsere Reise begann im Jahr 2009, als wir unser erstes Restaurant in Tallinn eröffneten – mit dem Ziel, unsere Liebe zu perfekt zubereitetem Fleisch mit anderen zu teilen.
GRUNDLAGEN
Die Steakhouse-Kultur von GOODWIN basiert auf drei Grundprinzipien: der Liebe zum Rindfleisch, zum Wein und zu den Gästen.
QUALITÄT
Auch der Weg, den die hochwertigen Fleischstücke bis auf Ihren Teller zurücklegen, spielt eine wichtige Rolle. Daher wird größten Wert auf kleinste Details wie die Herkunftsregion, die Fütterung während der Aufzucht und die Verpackungsstandards gelegt, bevor sie in die Holzkohleöfen von Goodwin gelangen – damit Sie nur das Beste erhalten!
WARUM GOODWIN?
Bei GOODWIN – The Steak House sind wir stolz darauf, ausschließlich bestes Rindfleisch aus Australien und den USA zu beziehen. Unsere einzigartigen Zubereitungstechniken mit Holzkohleöfen sorgen dafür, dass unsere Steaks jedes Mal perfekt zubereitet werden. Doch es geht nicht nur um das Zubereiten; wir wissen genau, woher unser Fleisch stammt – einschließlich der Aufzuchtmethoden, der Lagerung und der Lieferprozesse – und wie jedes Stück am besten zubereitet und serviert wird.
Wir lieben es, dieses Wissen mit unseren Gästen bei GOODWIN zu teilen, denn für uns geht es darum, ein authentisches kulinarisches Erlebnis ohne Spielereien oder reißerische Namen zu bieten. Wir behandeln jeden, der unsere Türen betritt, mit Respekt, indem wir ihm das Beste servieren: köstlich zubereitete Steakgerichte, die speziell für echte Rindfleischliebhaber kreiert wurden.
Besuchen Sie uns
UNSER RESTAURANT BEFINDET SICH IN DEM HISTORISCHEN GEBÄUDE DIREKT VOR DEM BRUNSWICK-DENKMAL, DAS 1879 IM JARDIN DES ALPES IN GENF ERRICHTET WURDE.
Visit us
OUR RESTAURANT IS LOCATED IN THE HISTORICAL BUILDING JUST IN FRONT OF THE BRUNSWICK MONUMENT, BUILT IN 1879 IN THE JARDIN DES ALPES IN GENEVA.
