Willkommen bei GOODWIN – The Steak House

DIE BESTEN STEAKS ALLER ZEITEN. ZUM GENIESSEN

GOODWIN – The Steak House ist stolz darauf, das einzige klassische amerikanische Steakhouse in der Schweiz, im Baltikum und in Skandinavien zu sein. Unser professionelles Team hat sich die Traditionen der Steakhäuser voll und ganz zu eigen gemacht und seine Erfahrungen aus erster Hand genutzt, um eine in ihrer Art wahrhaft einzigartige Restaurantkette zu schaffen.

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Genießen Sie unsere einzigartigen Steaks und handgemachten Cocktails

Genießen Sie kulinarische Meisterleistungen

  • Hausgemachter marinierter Hering

    serviert mit geröstetem Schwarzbrot

    24.50
  • Thunfisch-Carpaccio

    serviert mit Teriyaki-Soße, geröstetem Brot und Rucola-Salat

    25.50
  • Carpaccio

    mit marmoriertem Rinderfilet

    29.50
  • GOODWIN-Salat

    mit Mesclun, Bresaola, Steinpilzen und Kürbiskernöl

    22.50
  • Caesar-Salat

    mit Hähnchen oder Tigergarnelen

    24.50
  • Salat mit Roastbeef

    mit Sprossen, getrockneten Tomaten und Feta

    25.50
  • New York Steak Black Angus 300 g

    Stück aus dem Lendenstück.

    Empfohlene Garstufe – blutig

    69.50
  • Rib-Eye-Steak Black Angus 350 g

    Ein erlesenes Stück aus den Rippen des Tieres, besonders saftig und aromatisch.

    Empfohlener Gargrad – medium rare

    79.50
  • Black-Angus-Filet, 200 g

    Der mittlere Teil des Filets, das zarteste und schmackhafteste Stück vom Rind.

    Empfohlene Garstufe – blutig

    69.50
  • Chateaubriand vom Black Angus, 400 g

    Ein herrliches Steak aus dem Filetkopf.

    Empfohlener Gargrad – medium rare

    129.50

Essen

GENIEßEN SIE UNSERE BESONDEREN STEAKS

Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise, bei der erstklassige Steakstücke auf innovative Mixkunst treffen. Entdecken Sie unsere Speisekarte mit köstlichen Steaks und handgemachten Cocktails, die mit größter Sorgfalt zubereitet werden, um Ihre Sinne bei jedem Schluck und jedem Bissen zu verwöhnen.

Getränke

GENIESSEN SIE HANDGEBROCHENE COCKTAI

In unserem Cocktailbuch entdecken Sie das Herzstück von GOODWIN, wo Mixologie eine Kunst ist und die Bar ihre Bühne. Jeder Drink ist ein kunstvoll kreiertes Meisterwerk, in dem sich Leidenschaft und Können vereinen, das auf Ihrem Gaumen tanzt und Ihre Sinne weckt.

Wo jeder Geschmack eine Geschichte erzählt.

Grundprinzipien

WAS UNS WICHTIG IST

VERANTWORTUNGSBEWUSSTE BESCHAFFUNG

Bei GOODWIN sind wir stolz darauf, ausschließlich bestes Rindfleisch aus Australien und den USA zu beziehen. Unsere einzigartigen Zubereitungsmethoden mit Holzkohleöfen sorgen dafür, dass unsere Steaks jedes Mal perfekt zubereitet werden. Doch es geht nicht nur um die Zubereitung: Wir wissen genau, woher unser Fleisch stammt – einschließlich der Aufzuchtmethoden, der Lagerung und der Lieferprozesse – und wie jedes Stück am besten zubereitet und serviert wird.

Herzliche Gastfreundschaft

Im Mittelpunkt unserer Gastfreundschaft steht die Wertschätzung jedes einzelnen Gastes, der unser Haus betritt. Wir schaffen eine warme und einladende Atmosphäre, in der sich unsere Gäste von Anfang bis Ende wie zu Hause fühlen. Von köstlichen Gerichten, begleitet von erfrischenden Getränken, bis hin zu beruhigender Musik, die während des gesamten Essens erklingt – alles wurde sorgfältig für Sie zusammengestellt!

EINZIGARTIGE KOCHTECHNIKEN

Was GOODWIN auszeichnet, ist unsere einzigartige Technologie zum Garen von Steaks mit dem spanischen Holzkohleofen „Josper“. Unser marmoriertes Fleisch wird jedes Mal perfekt zubereitet und hebt sich dadurch von ähnlichen Konzepten ab.

Lob der Authentizität

Wir bei GOODWIN lieben es, unser Wissen mit unseren Gästen zu teilen, denn für uns geht es vor allem darum, ein authentisches kulinarisches Erlebnis zu bieten – ganz ohne Spielereien oder auffällige Namen. Wir behandeln jeden, der bei uns hereinkommt, mit Respekt und servieren ihm ganz einfach das Beste: köstlich zubereitete Steaks und vieles mehr.

Les fondamentaux

CE QUE NOUS VALORISONS

EINZIGARTIGE KOCHTECHNIKEN

Was GOODWIN auszeichnet, ist unsere einzigartige Technologie zum Garen von Steaks mit dem spanischen Holzkohleofen „Josper“. Unser marmoriertes Fleisch wird jedes Mal perfekt zubereitet und hebt sich dadurch von ähnlichen Konzepten ab.

VERANTWORTUNGSBEWUSSTE BESCHAFFUNG

Bei GOODWIN sind wir stolz darauf, ausschließlich bestes Rindfleisch aus Australien und den USA zu beziehen. Unsere einzigartigen Zubereitungsmethoden mit Holzkohleöfen sorgen dafür, dass unsere Steaks jedes Mal perfekt zubereitet werden. Doch es geht nicht nur um die Zubereitung: Wir wissen genau, woher unser Fleisch stammt – einschließlich der Aufzuchtmethoden, der Lagerung und der Lieferprozesse – und wie jedes Stück am besten zubereitet und serviert wird.

Lob der Authentizität

Wir bei GOODWIN lieben es, unser Wissen mit unseren Gästen zu teilen, denn für uns geht es vor allem darum, ein authentisches kulinarisches Erlebnis zu bieten – ganz ohne Spielereien oder auffällige Namen. Wir behandeln jeden, der bei uns hereinkommt, mit Respekt und servieren ihm ganz einfach das Beste: köstlich zubereitete Steaks und vieles mehr.

Herzliche Gastfreundschaft

Im Mittelpunkt unserer Gastfreundschaft steht die Wertschätzung jedes einzelnen Gastes, der unser Haus betritt. Wir schaffen eine warme und einladende Atmosphäre, in der sich unsere Gäste von Anfang bis Ende wie zu Hause fühlen. Von köstlichen Gerichten, begleitet von erfrischenden Getränken, bis hin zu beruhigender Musik, die während des gesamten Essens erklingt – alles wurde sorgfältig für Sie zusammengestellt!

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